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quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Nosso primeiro biscoito da vovó a gente nunca esquece - Rosquinhas de fubá (receita)



Era uma tarde fria quando, tomada pelo desejo de comer uns biscoitinhos caseiros, eu me aventurei na cozinha... Sejamos sinceros! Esses biscoitinhos simplezinhos não são coisas que a gente faz assim do nada... dá trabalho (e MUITO) e nem é uma receita que rende tanto, mas, mesmo assim, resolvi me aventurar e o resultado foi bem legal!!!

Procurei num livro de receitas da minha mãe... Um livro bem velhinho, mas com receitas bem legais: o biscoitinho de fubá parecia o mais fácil e eu tinha todos os ingredientes em casa! OBA!!!

Qual não foi minha surpresa que, sem me atentar muito à receita, no meio dela percebo que precisaria de um saco de confeitar, porque a massa era bem mole e eu tinha que modelar! Não tinha mais como fugir, lavei bem um saquinho plástico e coloquei a massa lá dentro: agora era só usar toda a minha habilidade para fazer rosquinhas bem bonitinhas... Óbvio que bonitinhas não ficaram, né?

Fiz snapchat de cada processo, mas só salvei algumas imagens. Na época não tinha ainda a ideia de fazer um canal... Mas sério, foi como todo Karla Master Chef: com emoção (já começando pelo improviso do saco de confeitar e essa habilidade louca de modelar)!!!

As rosquinhas ficaram bem gostosas, mas o fato é que dá bastante trabalho para render bem poucas unidades (acho que deu umas 41 rosquinhas). São rosquinhas bem crocantes, mas, por ser de fubá, um pouquinhos secas. Ficam uma delícia com o chá ou café bem quentinho e tem bem gosto de bolachinha da vovó, sabe? 

Vale a pena para mãe que quer saber exatamente que alimento está dando para o filho ou para alguém que quer fazer uma gracinha e impressionar, mas só para matar as lombrigas... Bom! Talvez! Vendo as fotos agora até me deu vontade de comer de novo e, desse jeito, acho que só seu fizer rsrsrs

E parar quem ficou curioso e quiser se aventurar também, confira abaixo a receita! É aquele esquema lá: se eu conseguir fazer, tenho certeza que vocês também conseguem! Mão na massa, pessoal!



Rosquinha de Fubá com Erva Doce

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 xícara de maizena
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
2 colheres bem cheias de manteiga
1 colher de fermento em pó
Erva doce a gosto (a erva doce não faz parte da receita, mas eu coloquei porque amo bolo de fubá com erva doce e achei que na ficaria bom também)

Modo de fazer: Amassar bem todos os ingredientes e fazer as rosquinha. 
Forno regular (faço tudo sempre a 180 graus), assadeira untada. 
Depois de assado, passar a faca para soltar enquanto ainda estiver quente.

quinta-feira, 13 de novembro de 2014

Os delicinhas da dieta

Eu sempre fui daquelas que pensava que estar de dieta era se privar de coisas gostosas e viver à base de frutas, verduras e sementes! Não que eu não goste dessas coisas também, mas o fato é que sempre achei um saco a ideia de carregar marmitinha pra lá e pra cá! 

Já levo tanta coisa na bolsa, que colocar um pacote de bolacha, uma barrinha de cereal ou um pacote de bolinho Ana Maria já era mais do que suficiente para mim, mas, na hora que resolvi fazer dieta pensei: ok, mas que tipo de lanchinho eu vou levar comigo sem marmita? Só barrinha de cereal eu vou enjoar!

E foi nesse momento que entraram na minha vida: OS DELICINHAS DA DIETA!!! Comprei um monte de "tranqueirinha light" para experimentar e me apaixonei por várias!!! Vejam os meus favoritos!


BelVita  - Mondelez

Ok, eu sei, essa bolacha não é nenhuma descoberta das Américas, mas eu gosto, principalmente do de cacau com mel, que é bem docinho e substitui fácil fácil uma bolacha recheada. Não sei se é pelo fato de ter fibras, mas eu sempre fico saciada com 2 bolachinhas do pacote, acho prático!

Palitos de Fibras com Soja - Dr. Sabor

Sempre compro esses palitinhos sabor Ervas Finas. Tem até uma ardência, bem leve, como se fosse pimenta e é bem gostoso, crocante e levinho, porque é 0% gordura!



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Barrinha de sementes - Levittá

Mix de sementes saborizado! Meus preferidos são pé-de-moleque e cacau, por serem mais doces e acalmarem as lombrigas na hora que elas pedem um chocolatinho. Apesar de serem barrinhas finas, também dão uma sensação de saciedade bem grande e tem de váááários sabores. Achava mais light do que as barrinhas de cereais com chocolate que eu comia!


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Cookies de Chocolate com Laranja 
Good Soy

Um minuto de silêncio antes de falar deles!
...

Eu fiquei completamente LOUCA por esses cookies. Eu AMO a mistura de chocolate com laranja e essa ficou perfeita!!! O cookie é bem crocante (acho que tudo isso que não tem muita gordura acaba sendo bem crocante) e não é muito doce, mas tem o gostinho e o cheiro de laranja na medida certinhas! As gotas de chocolate também são bem perceptíveis e não muito doce, sabem? AMEIIIIIII!!!!!!!


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Brownie Capuccino
Good Soy

Outra compra que era sucesso garantido! Eu adoro tudo o que tem sabor de capuccino/café e CLARO que eu precisava provar esse brownie, que que foi aprovadíssimo, porque já me matava todas as lombrigas de uma vez: de doce, de comida, de café! 

Ele me lembrava um pouco o alfajor Vauquita Capuccino que eu já falei aqui também, lembram? Gosto de coisas com gosto de café, porque são menos doces e esse brownie tem um gostinho de bolo de mãe que me deixava rindo à toa!  



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Mini Bolo Maçã com Canela - Grani Amici

Primeiro que esse bolinho já me conquistou pela embalagem, né? Aí, entre tantos sabores (chocolate, coco, banana e baunilha), o de maçã e canela gritou bem alto o meu nome e eu me rendi! QUE DELÍCIA!!!!!! É fofinho, tem bastante cheirinho e gosto de canela (que eu amo, mas quem não gosta, talvez deva preferir outro sabor), e lembra também bolo de mãe. Minha mente gorda imaginou o quão delicioso deve ser esse bolinho com geleia. Me contive. Mas entendam: sabe aquele bolo que sua vó faz para tomar com café no lanche da tarde. Então. Só que diet. \o/ 



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Salgadinho integral de linhaça - Integrale

Provei esses palitinhos na versão tradicional e com linhaça e gostei mais dessa. São palitinhos de massa assados, parece massa de pizza quando está queimadinha, sabe comé? Mas bem crocante e levinha. Com linhaça achei que tinha mais sabor e um salgadinho a mais, visto que ela fica meio torradinha! Aprovadíssimo!!!


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Bom gente, esse é o meu "carrinho de compra"!

Vale lembrar, é claro, que essas coisas todas também tem lá suas gorduras e açúcares e tudo mais, mas já são em quantidades reduzidas, o que as torna mais "aptas" ao cardápio dieta. No entanto, é claro, também, que não devemos exagerar. 

Esses salgadinhos, bolinhos e bolachas todos servem mais para um lanchinho rápido e para aquela segurada na vontade das besteiradas do dia-a-dia, afinal, na hora que bate aquele desespero é melhor atacar um palitinho com linhaça do que uma batata frita cheia de gordura, né?

terça-feira, 5 de julho de 2011

Mantenha a linha na dieta

Recentemente comecei a academia. Estou animada, mas, como sedentária confessa, não sei quanto tempo essa alegria toda vai durar. No entanto, talvez pela genética, a sorte é que eu não tenho lá tanta tendência a engordar. Claro que se vacilar aparecem uns pneuzinhos desagradáveis, mas aí é que entram as 10 dicas simples que, pelo menos para mim, funcionam.

Como não perder a linha na dieta:

1. Evite ter doces ou coisas calóricas em casa.
A lógica é simples: quando você tem guloseimas à fácil acesso, acaba cedendo à tentação. Tenha petiscos lights acessíveis: damascos secos, barrinhas de cereais (a caixa Trio Light Delicias é ótima, parece caixa de bombons), soja salgada etc.

2. Quando sentir muita vontade de comer alguma besteira aguarde.
Bateu aquela necessidade de um pacote de Passatempo recheado? Aguarde até o dia seguinte. Pudim, bolo de cenoura com chocolate, pipoca doce bem vermelhinha? Espere uma semana.  Se a vontade não passar coma (moderadamente. Pacote de bolacha, por exemplo, compre um, não faça estoque em casa).

3. Separe uma pequena porção de guloseima para comer e esconda o restante em difícil acesso.
Está feliz e satisfeito com seu tablete de chocolate? Corte uns dois ou três quadradinhos, coloque de volta na gaveta e vá para outro cômodo da casa comer. De preferência coma quando estiver saindo de casa a caminho do trabalho. Só vá comer mais dois ou três quadradinhos no dia seguinte.

4. Tenha balas docinhas na bolsa.
Quando sentir vontade de comer um doce, apele para uma bala. Eu disse uma. Butter Toffees são sempre ótimas opções sanar a falta do chocolate, mas, se não tomar cuidado, você acaba comendo um monte e não adianta nada. Prefiro as de hortelã com recheio líquido de chocolate, pois demoram para estourar (logo, menos tempo pensando em comida) e o recheio é maravilhoso.

5. Beba água.
Água ou suco de saquinho (light. Clight e Mid são os melhores). Líquidos enganam a fome e, além de tudo, hidratam. Quando dá vontade de comer besteira, bebo logo uns dois copões de água gelada. A barriga fica cheia e eu desisto da ideia de comer. Se a vontade de doce não passa, vou no suco light. Engana.

6. Esquente a comida no microondas.
Mais uma lógica simples: você esquenta tudo bonitinho na panela, coloca a mesa linda e, depois de bater um pratão, lembra como tudo estava gostoso, vê aquela comida sorrindo da panela para você e aí resolve comer mais um pouquinho. #FAIL. Situação dois: você tira a comida da geladeira (comida no tapawer nunca é linda), coloca no prato e põe no micro. Enquanto a comida esquenta, você já guardou tudo de volta na geladeira. Você come. Ai que vontade de repetir. Você pensa no trampo de pegar tudo de novo na geladeira, na comida sem graça gelada, colocar pra esquentar... Você desiste.

7. Coma muito! Eu disse MUITO!!!
Que, linda, ficou louca? Não, não fiquei, é isso mesmo. Faça seu prato favorito e coma muito, muito! Quando acabar não se prive, faça de novo e coma feliz. Uma hora você vai enjoar e não vai mais querer ver aquilo na sua frente.

8. Evite por algum tempo.
Esse é o oposto do coma muito e é, provavelmente, a mais difícil das dicas. Funciona muito bem para refrigerante, chocolate e salgadinho. Eu era viciada nessas coisas e, um belo dia, determinei que ia ficar um tempo sem comer. Sei lá... Dois... Três meses? Quando voltei, voltei aos poucos. Conclusão: não consigo comer quantidades exageradas de mais nada disso. Fico enjoada. Não sei se sou meio extraterrestre, mas funcionou.

9. Aprenda a temperar sua salada.
A dica parece idiota, mas não é. Primeiro que uma saladinha bem temperada, pode servir como uma belíssima refeição. Saber balancear a quantidade de sal, azeite e vinagre faz toda a diferença. Mas, ATENÇÃO, ultimamente tem pipocado por aí um monte de matéria dizendo que os "incrementos" das saladas podem torná-las altamente calóricas e é verdade. Não se empolgue com as mostardas, molhos de queijos e adjacentes. Sal. Vinagre. Azeite. Basta.

10. Não perca seu foco.
Não resistiu à tentação e enfiou o pé na jaca no final de semana? Ok, comece tudo novamente na segunda-feira. Aliás, não espere a segunda. Assim que perceber que passou dos limites, mude de atitude imediatamente. Sou daquelas que fazem valer um bom rodízio, mas isso não significa que chego em casa e como ainda mais. Usar a desculpa de que saiu da dieta para não voltar para ela nunca mais é a pior armadilha. Não caia nessa.
....

Espero que gostem e aproveitem, mas, se nada der certo, você ainda pode apelar para essa oração:

segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

5 dicas para você se animar e pegar gosto pela academia

Com a vida corrida e as atividades diárias divididas entre responsabilidades da casa, do trabalho e com cuidados pessoais, é difícil manter a disciplina e uma rotina de atividades físicas tão necessárias para a saúde e a beleza. Ir à academia transforma-se em uma obrigação desagradável e, muitas vezes, acabamos abandonando as séries de exercícios um mês após a primeira aula de body combat.

Algumas estratégias, no entanto, podem servir de estímulo para a prática dos
exercícios e dar mais coragem e disposição para enfrentar a bicicleta ergométrica após um dia inteiro de trabalho.

1. Faça exercícios em dupla

É comum adiarmos os exercícios por não encontrarmos nenhuma companhia para a malhação. Sair para ir sozinha para a academia desanima qualquer pessoa, por isso, o ideal é combinar com uma amiga, de preferência alguma que já esteja acostumada com a rotina de atividades físicas, para se encontrarem em determinado horário e se exercitarem juntas.

Pagar para um personal trainer acompanhá-la de duas a três vezes por semana pode ser ainda melhor, pois o compromisso será marcado com um profissional e você pensará duas vezes antes de deixá-lo esperando.

Atenção! Ter companhia para malhar pode até servir de estímulo, mas não pode virar uma distração. Concentre-se no seu objetivo e não perca o foco. Nada de ficar uma hora na academia conversando e deixar suas séries de exercícios de lado.

2. Escolha o melhor lugar para malhar

Essa parece uma dica simples, porém faz bastante diferença na hora que a preguiça aparece. Ao escolher em que academia se matricular, além de levar em consideração a variedade de aulas, flexibilidade de horários e os preços, escolha pela localidade.

Se você não tem disposição para se exercitar, certamente não terá ânimo para
atravessar a cidade para uma aula de spinning e meia hora de musculação. Escolha uma academia que seja perto de sua casa. Quando já tiver pegado o ritmo, é possível que você se anime a dar uma passadinha lá inclusive nos finais de semana.

3. Do trabalho direto para a academia

Se você tem preguiça de acordar mais cedo para malhar antes do expediente, correr para a academia após um longo dia de trabalho, além de muito mais prático, pode ser relaxante.

Leve uma mochila com uma roupa de ginástica, garrafinha d’água, toalha de mão e tênis. Passar em casa para se trocar é a maior armadilha para as iniciantes (e não-iniciantes também).

4. Pratique uma atividade que te dê prazer

Gosta de dançar? Prefere uma atividade mais calma? É mais agitada?

Dependendo do seu perfil, você poderá se encaixar melhor com certos tipos de aulas do que com outros, por isso é importante descobrir com qual atividade você tem maior afinidade e não escolher pela moda.

Por mais que a yoga, por exemplo, possa trazer benefícios para o corpo e a mente há quem não consiga se adaptar a essa prática, por preferir atividades mais dinâmicas. Da mesma forma, uma pessoa que prefere práticas mais leves certamente não conseguirá acompanhar com toda a disposição uma aula de body jump.

Para quem não gosta de puxar peso e enfrentar as filas de revezamento dos aparelhos de ginástica, aulas de GAP (glúteos, abdômen e pernas) podem fazer maravilhas para o bumbum, coxas e barriguinha, através de movimentos de repetição da contração da musculatura. Aprendendo algumas séries dá até para fazer em casa, assistindo à televisão.

5. Tenha objetivos realistas e não se preocupe com os números da balança

Muitas pessoas começam a frequentar a academia e pensam que, em um mês, já conquistarão corpos semelhantes ao de uma Panicat e estarão puxando pesos de 20 quilos sem nem ao menos ofegar. Seja realista e vá com calma.

Peça para um professor orientá-la e comece devagar até que o corpo se acostume. Nos primeiros dias, aposte mais nos aeróbicos e em séries curtas com pesos leves. É provável que, mesmo assim, você sinta dores musculares nos dia seguinte ao dos exercícios, mas não desista. Trabalhe os grupos musculares de forma alternada e procure variar os exercícios para não cair em uma rotina. 
Também não se deixe levar apenas pelos números da balança. Há quem inicie a academia com o objetivo de emagrecer e acabe se desestimulando ao perceber que não perdeu uma grama se quer e, em alguns casos, acabou até ganhando quilinhos a mais. Lembre-se de que a massa muscular é mais pesada, ou seja, você além de estar eliminando gordura, você está desenvolvendo seus músculos, que são realmente mais pesados, no entanto, muito mais saudáveis.

O passo mais importante para conquistar o corpo dos seus sonhos é tomar a iniciativa de mudar e ter determinação. Começar a frequentar a academia é bastante difícil e, muitas vezes, você perceberá que tem sempre alguma coisa mais interessante para fazer do que malhar (mesmo que essa coisa mais interessante seja assistir à novela das nove). No entanto, forçando-se a encontrar esses pequenos estímulos no início de suas atividades, você perceberá que a prática dos exercícios se tornará parte integrante do seu dia-a-dia e se sentirá muito mais motivada a ir à academia sempre.

Trace um objetivo, ligue para a melhor amiga, coloque os tênis e não tenha preguiça.

Levante da cadeira e boa malhação.

Site soudiva.com
Agosto/2011